Знаменитый шведский деликатес – сюрстрёмминг – заполонил полки магазинов на Украине, передает телеканал SVT. Квашеную селедку в консервах, обладающую резким неприятным запахом и из-за этого ставшую поводом для многочисленных мемов, а также видеороликов с попытками дегустации, начали продавать в крупной украинской сети «Сильпо». К банкам с рыбой прилагается прищепка для носа.
Компании-импортеру пришлось проявить упорство, чтобы доказать шведскому поставщику серьезность намерения действительно купить партию сюрстрёмминга, рассказала руководитель закупок ретейлера Светлана Щегрикович.
История сюрстремминга началась в XVI веке, когда из-за дефицита соли бедные слои населения стали квасить сельдь, а не засаливать, в результате продукт начинал бродить, но, несмотря на неприятный запах, обладал нормальным вкусом и его употребление в пищу широко распространилось.
В современной Швеции блюдо считается популярным деликатесом, так, в 2022 году на фоне возникшего дефицита сюрстремминга в городе Питео выстроились огромные очереди за ним.
